Los canelones de carne es un plato típico del almuerzo de San Esteban. El 26 de diciembre es festivo también en Catalunya (como pasa también el lunes de Pascua).
En San Esteban, para la comida del mediodía se acostumbra a cocinar canelones de carne como primer plato. De esta forma, se aprovecha toda la carne que ha sobrado de la comida del día de Navidad y de la cena del día 24. Es una forma de aprovechar la carne sobrante.
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Hola Margarita. Me parece muy rica esta receta, me gustan las pastas y a veces hago manicotis. ¿serán lo mismo?
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